|
|
Suikerzoete Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bos verse worteltjes (ca. 750 gr); 40 gr boter of margarine; 40 gr suiker; halve groentenbouillontablet; 0.5 dl marsalawijn (of restje zoete witte wijn); 3 el peterselie; zout; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knip het groen 1 cm boven de worteltjes af. Schrap de worteltjes schoon en was ze. Smelt boter in een hapjespan of wok en doe de worteltjes erbij. Strooi de suiker er overheen. Leg een deksel op de pan, zet de pan op de laagste pit en stoof de worteltjes tot de suiker is gesmolten. Schep de worteltjes daarbij af en toe om. Maak 2 dl bouillon en schenk dit met wijn in de pan
Stoof de worteltjes nog 10 min. met het deksel erop. Neem de deksel van de pan en laat de vloeistof verdampen. Knip peterselie fijn en breng worteltjes op smaak met zout, peper en de peterselie.
|
|
|